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金秋时节,告诉你吃大闸蟹最好最简单的吃法
作者:发布时间:2019-11-02 08:37
金秋时节,告诉你吃大闸蟹最好最简单的吃法

清蒸大闸蟹

金秋时节,告诉你吃大闸蟹最好最简单的吃法

一桌美食,大闸蟹消得更快

到南宁联耀公司吃大餐,老板准备除了准备香蕉鸡火锅之外,还有陆川土猪肉和猪杂,还有大闸蟹。

每年的农历9月、10月的雄蟹性腺是发育得最好的时期,大闸蟹具有蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻的特点。大闸蟹有很多种做法,香辣、油焖。卤味等等,我都吃过,不过最能体现它的鲜味的还是清蒸了。清蒸的大闸蟹上桌,金黄色的,鲜味足,吃起来相当的美味,让人回味无穷。

其他的菜,我们就用一锅清水,烫鸡肉和猪杂,清水煮能够最大限度的保证香蕉鸡的肉实脆皮爽口,还有那个猪大肠,烫着吃脆而嫩,真是好吃得不得了,跟朱一说,几乎都是我们吃了,还有猪肉、猪肝都不错。

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猪大肠没想到一烫就吃是那么爽口

本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹,也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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